Функция оборудования для предварительного охлаждения заключается в быстром охлаждении тушки цыпленка после потрошения до температуры ниже 7 градусов Цельсия. Спиральная машина предварительного охлаждения состоит из корпуса резервуара, ловильной мишени, двигателя и спирального вала.
